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Côte de Nuits Villages ''Le Vaucrain''
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Louis Jadot Côte de Nuits Villages ''Le Vaucrain'' 2014

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Farbe: tiefes Rubin- bis Granatrot Duft: im Bouquet Aromen von roten und schwarzen Früchten... mehr
Farbe: tiefes Rubin- bis Granatrot

Duft: im Bouquet Aromen von roten und schwarzen Früchten (Kirschen, Waldbeeren) mit Anklängen von Gewürzen und Lakritz, die sich im Laufe der Reife zu leicht animalischen Noten weiter entfalten

Geschmack: am Gaumen aromatisch intensiv, strukturiert und seidig mit den fruchtig-würzigen Noten des Bouquets, elegantes Tannin und rassige Säurefrische verleihen Länge und versprechen Le Vaucrain ein exzellentes Potenzial

Serviervorschlag

zu gegrilltem und gebratenem rotem Fleisch (in Sauce, mit Kräutern, mit Pilzen), milden Wildgerichten als Braten und Ragout, Kleinwild, Geflügelbraten und mittelkräftigen Käsesorten

Herstellung

Für Jadots sortenreinen Côte de Nuits Villages Le Vaucrain werden die Trauben drei bis vier Wochen auf der Maische vergoren, die Weine im Anschluss rund zehn bis zwölf Monate im Eichenholzfass ausgebaut, dann auf die Flaschen gefüllt und nach einer weiteren kurzen Ruhepause zum Genuss freigegeben.

Weinnotiz

Die Appellation Côte de Nuits Villages erstreckt sich über mehrere Dörfer, darunter (ganz oder teilweise) Brochon, Fixin, Prémeaux-Prissey, Comblanchien und Corgoloin. Seit 1996 ist Maison Louis Jadot Besitzer einer 3,5 Hektar großen Parzelle in 'Le Vaucrain', im Süden der Gemeinde Comblanchien, gleich gegenüber dem berühmten Premier Cru Nuits-Saint-Georges 'Clos de la Maréchale'. Knapp ein Hektar der Parzelle ist mit Chardonnay bepflanzt, in den übrigen gut 2,5 Hektar wächst der Pinot Noir für Jadots roten Côte de Nuits Le Vaucrain.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2014
Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
Land: Frankreich
Rebsorte: Pinot Noir
Region: Burgund
Inverkehrbringer: Maison Louis Jadot, 21200 Beaune, Frankreich
Inhalt: 0,75 l
Kategorie: Rotwein
Gesamtsäure: 6,7 g/l
Restzucker: 1,4 g/l
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