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RWT Shiraz
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Penfolds RWT Shiraz 2015

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Farbe: tiefdunkles Granatrot bis Violett mit schmalem purpurroten Rand Duft: im Bouquet... mehr
Farbe: tiefdunkles Granatrot bis Violett mit schmalem purpurroten Rand

Duft: im Bouquet ausdrucksvoll, intensiv und vielschichtig, weihnachtliche Aromen von Panforte di Siena, Pfefferkuchen und gerösteten Mandeln verschmelzen mit frischen und getrockneten dunklen Früchten (Brombeeren, Waldheidelbeeren, Datteln, Feigen) und den eleganten Zedernholznoten der französischen Eiche, später auch rauchig-pikante Anklänge und Noten von Waldboden, feuchter Erde und Lehm Geschmack: am Gaumen üppig, vollmundig, vielschichtig und facettenreich mit verführerischer Beerenfrucht und Würze (Lakritz, Zimt), beeindruckend seidige Textur, gestützt von zugleich festem und geschmeidig gereiftem Tannin, alles perfekt in Balance und mit reichlich Potenzial

Auszeichnung

Wine Advocate: 95plus Punkte JG 2015

Serviervorschlag

zu Lammkeule mit mediterranen Kräutern, Ente mit Oliven, Ochsenschwanz, geschmorten Rinderbäckchen oder Wildragout in Rotweinsauce, vegetarischen Linsengerichten mit orientalischer Würze, Gemüsetajine oder Ratatouille

Herstellung

Die Trauben für Penfolds RWT Shiraz wurden parzellenweise bei jeweils optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, hier traditionell zum Teil im Holzfass vergoren und die Weine nach abgeschlossener alkoholischer Gärung für sechzehn Monate in Fässern aus französischer Eiche zur Reife gelegt. Im Jahrgang 2015 wählte Peter Gago dazu 83 Prozent neue Fässer und 17 Prozent Fässer aus erster Belegung. Nach vollendeter Fassreife wurden die Weine behutsam abgezogen, die verschiedenen Partien zum RWT Shiraz Final Blend 2015 vermählt, auf die Flaschen gefüllt und schließlich nach einer weiteren Ruhephase in der Flasche im Herbst 2017 für den Handel freigegeben.

Weinnotiz

Bleibt fein strukturiert und doch vollmundig mit reifen Tanninen und praller Frucht. Mit einem Wort, ausgewogen. - Peter Gago, Penfolds Chief Winemaker



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Penfolds RWT Shiraz ist ein beeindruckender Kontrapunkt zum Multi-Regional-Blending und Ausbau in amerikanischer Eiche, dem klassischen Gerüst des großen Penfolds Grange. Zwar werden beide Weine aus derselben Rebsorte, Shiraz, bereitet. Doch stammen die Trauben für RWT aus einem einzigen Herkunftsgebiet, Barossa Valley, und reifen die Weine in Fässern aus französischer Eiche. Die Initialen RWT stehen für 'Red Winemaking Trial' (dt. 'Rotweinbereitungsversuch'), dem internen Projektnamen des Weines im Jahr 1995.



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Natürlich ist RWT längst kein "Versuch" mehr. Als Versuchsreihe war das Projekt mit dem Jahrgang 1997 abgeschlossen, der im Mai 2000 als erster Penfolds RWT Shiraz in den Handel kam. Mit seinem opulenten, fleischigen Stil setzte er sich damals wie heute sehr deutlich von dem eher fest strukturieren, muskulösen und kraftvollen Grange ab. Für RWT Shiraz wählt Penfolds seine Trauben primär nach ihrer geschmacklichen, aromatischen Qualität und eleganten Textur aus. Kraft ist hier eher zweitrangig und das Ergebnis eine absolut neue Definition von Charakter und Stil eines Barossa Valley Shiraz' der Spitzenklasse.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
Land: Australien
Rebsorte: Shiraz
Region: South Australia
Inverkehrbringer: Wein Wolf GmbH, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn, Deutschland
Inhalt: 0,75 l
Kategorie: Rotwein
Gesamtsäure: 6,8 g/l
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