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Velenosi Vini Querci Antica Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC 2018
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Velenosi Vini Querci Antica Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC 2018

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Die leichte Überreife der Trauben und der Kontakt des Weins mit ausgewählten Hefepilzen... mehr
Die leichte Überreife der Trauben und

der Kontakt des Weins mit ausgewählten

Hefepilzen verleihen diesem

Verdicchio seinen speziellen Charakter.

Sein Bouquet zeigt Aromen von Äpfeln,

Honig und Gewürzen. Am Gaumen angenehm

vollmundig und würzig.

Auszeichnung

Concours Mondial de Bruxelles: Goldmedaille (Jg. 17),Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 17),I Vini di Veronelli: 2 Sterne (Jg. 17),Luca Maroni: 90 Pkt. (Jg. 17)

Herstellung

Der Verdicchio ist ein, aus Weichpressung von handgelesenen, leicht überreifen Weintrauben gewonnener Traubenmost. Anschließend werden die Trauben mit der Pneumopresse gepreßt, der Most wird in Kühlbehälter gefüllt und bei 5°C zur statischen Dekantierung gebracht. Daraufhin kommt er zur temperaturkontrollierten Vergärung in Stahlwannen. Die Fermentation wird durch eigene Hefepilze mit äußerster Sorgfalt eingeleitet, um eine ungewünschte

Fermentation zu vermeiden. Der so vergorene Wein wird in Stahlbehältern temperaturkontrolliert gelagert, bis die sterile Abfüllung in Flaschen erfolgt. Die leichte Überreife der Trauben und der Kontakt des Weins mit ausgewählten Hefepilzen verleihen ihm seine besonderen Eigenschaften, wie Fülle und Rundheit.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
Land: Italien
Rebsorte: Verdicchio
Region: Marken
Inverkehrbringer: Velenosi S.r.l., 63100 Ascoli Piceno, Italien
Inhalt: 0,75 l
Kategorie: Weisswein
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